≈ 44 600 €d’économie estimée sur 10 ans, subventions non comprises
Une barquette jetable coûte 15 centimes, une barquette inox 15 euros. Elle sert plus de cent fois : c'est constaté, pas promis. Le prix catalogue ne dit donc rien : seul compte le coût sur dix ans.
Prix publics des distributeurs professionnels français en 2026, consommations d'eau et d'énergie publiées par les fabricants de laveuses, facteurs d'émission ADEME. Cinq contenants en parc pour un en service, comme dans les cuisines passées à l'inox. Ne sont pas comptés les travaux de laverie ni les lignes de conditionnement : ils dépendent de vos locaux, et sont aidés jusqu'à 70 à 80 % par Citeo et l'ADEME dans les dossiers documentés.
Cuisson, réchauffe et service en plastique sont interdits en restauration scolaire et petite enfance depuis le 1er janvier 2025 ; le portage de repas à domicile est passé au réemployable en 2022. Les communes de moins de 2 000 habitants ont jusqu'en 2028.
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